等一个人的美食部落格: Drink Enterprise 叮咛自在坊

打破传统素食的框框,

迈向全新蔬食的理念！

叮咛自在坊秉持着无蛋无奶无动物巢无人造食品添加剂的纯素理念，大胆创新突破了素食的刻板印象，同时也叮咛您的健康。为了让顾客们安心食用每一道纯素料理，店家还不惜大方公开所有厨房使用的食材并陈列在餐厅的架子上，顾客们点餐后可以消磨时间逛一逛，甚至是把喜欢的食材买回家呢！架子旁的墙上贴满了许多食材的简介和功效，希望借此分享与教育精明的顾客们吃的学问。

纯素食材来源一点也不马虎，连最基本的白米也是远自于沙捞越一座未经污染的Bario山进口的。在干净的空气，水份和土壤种植出来的Bario米，米质量和香气自然是无庸置疑的。食油，海带，紫菜，小米奶和燕麦等分则别是从意大利，日本，韩国，澳洲等国外进口。不仅如此，店家也会限量制作手工饼干，无蛋无奶蛋糕，面线，拉面，拌面和随着水果产季，亲自制作天然果酱。若不想空手而归，请提早预订。

小小叮咛：所有食材都得来不易，请好好珍惜把食物吃光或是外带回去，留下光亮的盘子，一起响应光盘运动吧。若是浪费食物者，需捐出RM10予慈善机构，帮助有需要的人得到温饱。

餐厅早市从7am开始售卖早餐至10.45am，眼花缭乱的早餐选择有经济炒米粉面，椰浆饭，兴化面，拉面，手工包子馒头，汉堡，三文治，寿司，豆奶（叶绿素，糙米，黑糖，无糖）等。别赖床了，早点出门挑选您爱吃的早餐，开启活力美好的一天。午市是从11am至7.30pm，以下是午市料理的分享。

Kimchi

叮咛自在坊的人气泡菜，吃了保证上瘾！鲜甜肥美的元宵白大白菜加入特制辣酱和20多种天然香料腌制的泡菜，无鱼露无蒜无葱，素食者可以安心享用鲜脆爽口的酸辣泡菜。忍不住想打包回家？没问题！贴心的店家把泡菜分装为150克售价RM4.80和500克售价RM16，也外送到吉隆坡500克售价RM20。快带一盒回家，当解馋零嘴或拌饭吃都最好不过了！

韩式米糕（辣炒年糕）

‘餐桌一分钟，厨房十年功’，坚持把美味和营养二合为一的大厨，特地选用了含高纤维的红米，黑米和糙米混合成米糕团，长时间搥打后制作出一条条带有粘韧性和嚼劲的米糕。纯手工米糕搭配萝卜丝，番茄丁，香菇片等蔬菜与浓稠的咖喱酱汁一起炒，甜甜辣辣好吃不腻。

Nugget菜豆燕麦豆柳

一粒粒饱满的豆柳块，表皮金黄酥脆内陷软嫩，酥炸香气四溢，可别小看豆腐与蔬菜的结合，这绝对够分量以假乱真媲美麦当当的Nugget！

极品御茶

养颜美容提神保健，一切由您做主！您可根据个人需要从水果，花香或是药材中任选三种口味泡制专属您的自调茶。店家推荐了明目养神的枸杞，补气养血的红枣和健脾开胃的陈皮极品御茶，适合现代忙碌的都会人。

香椿拌饭

七八种营养丰富的新鲜蔬菜和豆类整齐有序的摆放在一碗热腾腾白米饭上，淋上香椿酱汁，怎能令人不食指大动呢？充满特殊香味且清热解毒的香椿酱汁拌饭菜，送入口养生又暖胃，赞不绝口更不愿停口啊！拌饭酱料众多，主要分为辣和不辣，如果您有选择障碍，建议一天试吃一种吧。不爱吃饭，没关系因为还有米粉，拉面，冬粉供选择噢！